Excusez-nous pour le mauvais jeu de mot mais on a passé tellement de temps à trouver un titre, vous avez donc échappé à : Le Cambodge, oui mais Angkor ? Le Cambodge, Angkor heureux ! Le Cambodge : des temples Angkor et Angkor ! Vous en voulez Angkor ???

Nous voilà arrivés à Kep-sur-Mer, baptisé ainsi par les français. Le premier jour c’est nuageux on part à pied pour le célèbre marché aux crabe, ambiance traditionnelle, on va les observer un moment en train de vendre et cuisiner leurs crabes.

Le deuxième jour on loue un scooter et on va se balader dans la campagne, Androu va même planter du riz avec des paysans qui vont bien se moquer d’elle mais on ne saura jamais pourquoi !! On continue notre balade jusqu’aux marais salants avant que la mousson arrive et nous trempe totalement alors on fait demi-tour pour se mettre au sec. Dans l’après-midi on repart pour visiter une plantation de poivre artisanale, un moment bien sympa. En rentrant à l’auberge on va faire la connaissance de Seb du Lot et Garonne et Aurélie de Grenoble qui ont déjà pas mal voyagé et nous filent des tas de bons plans. Le soir on part pour le marché aux crabes bien décidés à goûter leur fameux crabe au poivre, un vrai délice !!

Troisième et dernier jour, direction la plage parce qu’il fait enfin beau. Le boss de l’auberge nous a parlé d’un petit coin sympa où on peut « chiller » toute la journée. Arrivés là-bas un peu déçus, c’est sale, baignade impossible. Pas grave, on se pose dans une petite cahute en bord de plage à l’ombre et équipée d’hamacs pour faire une petite sieste. Tout d’un coup gros bruit, la cahute tremble, ça nous réveille, on nous attaque !!! Ah ben non juste une noix de coco qui vient de tomber sur le toit ! Bon allez on repart à la plage centrale bien propre histoire de faire un petit plouf et une petite bronzette. Le soir on va tester notre premier repas cambodgien de rue : brochettes de poulet et crabe, et nouilles sautées, résultat : intoxication alimentaire 1 – Seb 0 !!!

Le 02 août en route pour explorer le pays direction Kampong Cham. Petit repas khmer pour Androu, le fameux poulet Amok et un petit Burger pour Seb (Nono il n’a pas suivi tes conseils de diet après l’intoxication !). Le lendemain on enfourche nos vélos et en route pour l’Ile de Koh Pene. On lit que pour s’y rendre il faut prendre le bac qui s’avère être un radeau de fortune ça nous a fait bien rire ! On est pas à Royan les mecs ! La balade à vélo est des plus sympas, on se régale toujours autant d’observer leur mode de vie, leur maison, etc. Ici les maisons sont d’un côté de la route, sur pilotis, et de l’autre côté de la route ils ont leur grange à foin, la charrette, le bateau et les vaches. En dessous de leur maison ils s’installent des hamacs pour se reposer (souvent) dans la journée mais l’espace sert aussi à stocker pleins de choses pendant la saison sèche. Ils ont aussi de nombreux arbres fruitiers où ils attachent des poches plastiques autour des fruits pour les récolter. On s’est senti comme en balade à l’île de Ré cette journée là !

Le lendemain on prend la direction un peu plus au nord-est pour Kratie. On aurait aimé aller plus au nord encore pour faire des treks mais les régions sont touchées par la déforestation, du coup les animaux sont partis ailleurs et les paysages sont moins riches. La plupart des treks organisés sont gérés par des ONG pour faire du tourisme solidaire mais ça coûte un peu cher et cette fois pas question de s’aventurer tous seuls il reste encore énormément de mines dans le pays !! Bref, des treks on en fera d’autres donc nous voilà à Kratie. Notre séjour va se dérouler de la même manière que les jours d’avant c’est à dire balade à vélo sur l’île de Koh Trong et visite de Sambok Moutain qui offre de beaux panoramas et surtout la rencontre avec des singes trop drôles ! On en a observé un en particulier pendant un moment car la ressemblance avec l’Homme est vraiment frappante si bien qu’au moment de partir on s’est demandé s’il allait pas nous réclamer des sous !!! A Kratie on aura fait une bonne action en dormant dans une guesthouse tenue par des élèves en école hôtelière, le top et la cuisine aussi !

Vous remarquez que juste là on a fait une petite cure de désintoxication des temples mais tout ça c’était pour mieux profiter d’Angkor ! On s’installe 4 nuits à Siem Reap, le village de départ pour les visites. Enfin village… L’endroit le plus animé du Cambodge quand même avec sa célèbre Pub Street ! Le premier jour on décide d’être en repos ! Bon on avoue on avait mis le réveil à 4h15 pour aller voir le lever du soleil mais on (Androu) n’a pas réussi à se lever… Du coup journée farniente total qui fait du bien surtout quand la guesthouse a une piscine ! Le soir on retrouve Aurélie et Seb (rencontrés à Kep) pour une petite bière… Puis deux ou trois et un repas mexicain ! Oh ben oui soyons fun un peu ! Allez cette fois on remet le réveil à 4h15 on va y arriver ! Ah ben non en fait cette fois c’est la mousson qui nous en empêche… On vous rassure on va quand même se lever et partir visiter un peu plus tard dans la matinée ! Arrivés là bas, un peu déçus de voir autant de monde, on décide de visiter les principaux monuments demain au lever du soleil si on y arrive cette fois (ah ah suspense !), du coup on va faire le petit circuit à l’envers et on va rencontrer beaucoup moins de touristes, parfait ! Une fois la boucle terminée on décide de rentrer sous une mousson de dingue, de l’eau jusqu’aux pédales, complètement trempés ! Le soir petit craquage gastronomique on se fait une planche de fromages et charcuteries franco/italienne ça nous manquait trop déjà !!  Bon pour la troisième fois, réveil à 4h15 et cette fois miracle il ne pleut pas et on est en canne pour notre lever du soleil !! Le réceptionniste de nuit qui est aussi chauffeur de tuk tuk que l’on va réveiller nous dira quand même à moitié endormi « tuk tuk my friend ? » Ils perdent pas le nord mais nous on a une grande boucle qui nous attend et en vélo s’il vous plaît ! De bonne humeur sur la route qui nous mène aux temples pendant 8kms on va un peu déchanter car on a l’impression d’être sur le périph de Toulouse aux heures de pointes. Et ben on va pas être les seuls pour prendre des photos… Mais ça c’était aussi sans compter sur le marathon d’Angkor !!! On avait oublié de se renseigner la veille sur les horaires, oups ! Arrivés devant Angkor Vat finalement le Marathon ne gêne en rien puisqu’ils sont derrière nous et donc le temple, mais les touristes ne jouent pas le jeu d’attendre que le soleil se soit levé pour traverser les douves (on avait vu dans des blogs que ça se faisait). On attend un peu parce qu’en fait on est dépités, ils nous ont gâchés notre lever de soleil et notre nuit aussi ! Et puis en fait comme ils se sont tous engouffrés pour visiter le temple tout d’un coup on a le champ (presque) liiiiiiiibre !!! Après des tonnes de photos, un petit sandwich cambodgien et un moral au top en route pour la grande boucle ! Il ne fait pas trop chaud et on croirait que les touristes ont déserté en même temps que les marathoniens du coup on a les temples pour (quasi) nous tous seuls ! Les temples s’enchaînent et nous font tous rêver même si le Bayon est notre préfèré avec tous ses visages énigmatiques. Après plus de 10h de vélo/visites on rentre pour faire un plouf de réconfort à l’auberge. Le soir, une fois n’est pas coutume, on part manger à 19h30 (on casse la routine de 19h on est des fous !) et on commande même 3 plats pour 2 à partager et on va vite se rendre compte que notre estomac a déjà bien rétréci tellement on est rassasiés, on ne peut même pas finir !

Il y a deux à trois récoltes par an et la production totale s’élève à 10 000 bouteilles par an.
Sont produits un vin rouge, un rosé, un brandy, un jus de raisin et un jus de gingembre/miel.
Pour l’accueil aimable et souriant on repassera, mais la dégustation était sympa ! L’après-midi direction le cours de cuisine ! On commence par faire les courses au marché, on rentre au resto enfiler la toque et le tablier et c’est parti pour la cuisine : bœuf Lok Lak, poisson Amok, spring rolls et même du dessert : banane, tapioca et lait de coco. Et après place à la dégustation ! Une après-midi au top !

Le début du voyage n’a rien donné de surprenant à nos yeux mais on aime toujours autant se balader dans les campagnes et les rizières (nos paysages préférés), et sourire aux gens, surtout les enfants qui sont ici vraiment beaux et sincères avec leurs grands signes et leurs « Hello », mais part contre on peut dire que la beauté des temples d’Angkor nous a coupé le souffle.

On a aimé discuter avec les vieux cambodgiens qui parlent encore français et avec qui on peut vraiment approfondir la discussion. On apprendra comme ça tristement au détour d’une conversation que certaines personnes meurent de froid l’hiver dans leurs maisons en bois et que la plupart ne dorment pas pour pouvoir raviver le feu toute la nuit.

– les chaussettes dans les claquettes sont totalement à la mode tout comme s’habiller en pyjama.

– il y a des centres de chirurgie dentaire partout, pourtant ils n’ont pas de très belles dents !